老撾咖啡發展歷程

作者:咖啡沙龍網 來源:咖啡豆: 咖啡館經營 > 2025-10-07 17:59:16

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老撾國旗稱長方形,國旗旗面中間的平行長方形為藍色,占旗面的壹半,上下為紅色的長方形,各占旗面的四分之壹,藍色部分中間為白色圓輪。其中,藍色象征壹片富饒美麗的國土,表示人民熱愛和平安寧的生活,而紅色象征革命,表明不惜以鮮血為代價捍衛國家尊嚴,白色圓形也代表滿月,象征皎潔明月高懸於湄公河的上空。


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該國地勢為北高南低,北部與雲南的滇西高原接壤,東部為長山山脈構成的高原,西部則是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和平原。而根據聯合國土壤系統分類,老撾擁有12種土類,其中其中以低活性強酸土分布面積最大,其次是高活性強酸土、高活性淋溶土和雛形土。這四大類土壤占 90%以上,廣泛分布於老撾北部、中部和南部,這些土壤十分適合農業種植。


老撾屬於熱帶、亞熱帶季風氣候,5月至10月為雨季,11月至次年4月為旱季,全年平均氣溫為26℃,雨量充沛,全年降雨量約為2000毫米。擁有高海拔地區,充沛的雨水以及氣候,並且擁有火山爆發堆積已成的高原,使得可以說是咖啡種植的天然寶地。


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老挝咖啡產區


咖啡歷史可以追溯到二十世紀初期,當時老撾正處於法國殖民時期,法國人開始在老撾南部的布拉萬高原(Bolaven Plateau)種植咖啡,當時主要種植鐵皮卡和波旁品種。不過後來經歷戰爭,咖啡疾病等災害,後來開始種植抗病性更強、產量更高的羅布斯塔種,目前仍以羅布斯塔為主,也會種植阿拉比卡品種,阿拉比卡占總產量的三分之壹。該國收獲期主要集中在11月至次年3月。


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布拉萬高原(Bolaven Plateau):名稱來自於該地區人口最多的民族“拉萬族(the Laven)”,本意是“拉萬人的家園”。坐落於安南山脈之間,東邊為老撾與越南的國界,西邊有湄公河,海拔高度介於約1,000到1,350米之間。


布拉萬高原是老撾咖啡種植歷史最悠久、也是咖啡種植面積最廣和產量最大的地區。其中,高原涵蓋的三個地區占巴塞省的巴松Paksong、沙拉灣省的Thateng、以及色貢省的Laongam,這裏所產咖啡占到老撾咖啡總產量的95%。三個地區咖啡種植面積約有70000公頃。


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老挝咖啡產業現狀


目前老撾主要出口國家為越南、泰國和中國等。老撾咖啡以家族經營的小型咖啡農為主,但大多內銷,外銷較少,並且咖啡豆制作技術還可以再進步,企業化經營的大型咖啡莊園較少,其咖啡潛力需要再經政府與民間共同合作、提升,但其咖啡風味溫和滑順,酸度適當,是個不錯的選擇。


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2025-10-07 15:25:52 責任編輯:咖啡沙龍網

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